LUMA,
Mayrhofen, Österreich
Das LUMA Erlebnis
Wenn Sie bei uns speisen, essen Sie nicht einfach nur—Sie nehmen an einem alpinen Ritual teil, das so alt ist wie Feuer und Zuflucht. Sie kosten die Gaben des Berges, mit Sorgfalt zubereitet und mit Absicht präsentiert. Sie teilen das Licht mit anderen am Tisch und schaffen Erinnerungen, die noch lange leuchten werden, nachdem Sie ins Tal zurückgekehrt sind.
In den Alpen haben sich die Menschen schon immer um das Licht versammelt—zum Überleben und zum Feiern. Im LUMA setzen wir diese Tradition fort, eine strahlende Mahlzeit nach der anderen.
Unser Name, unsere Vision
LUMA stammt vom lateinischen lumen—Licht. Im Herzen der Zillertal-Alpen, wo Berge lange Schatten werfen und Täler sowohl Dunkelheit als auch Morgenrot bergen, glauben wir an die transformative Kraft der Erleuchtung. Licht enthüllt, wärmt und leitet. Genauso tut es außergewöhnliche Speisen und Service.
Das Alpine Licht
Die Alpen lehren uns über die Reise des Lichts. Die Morgenröte bricht langsam über den Gipfeln an, die goldene Stunde malt die Berge kupferfarben, und selbst die kurzen Wintertage brennen mit kristallklarem Glanz. Im LUMA ehren wir diese sich ständig verändernde Leuchtkraft. Unsere Küche spiegelt das Licht der Jahreszeiten wider – hell und frisch in den endlosen Sommertagen, reich und wärmend während der frühen Winterdunkelheit.
Kernprinzipien
Erleuchtung durch Einfachheit
Die besten alpinen Zutaten benötigen wenig Verzierung. Wir lassen die Qualität sprechen—lokales Tiroler Rindfleisch, Zillertal-Käse, gesammelte Bergkräuter und Gemüse von Talhöfen. Jedes Element leuchtet klar auf dem Teller.
Den Rhythmus der Natur
respektieren Wie das Licht selbst folgt unsere Speisekarte natürlichen Zyklen. Was im Frühling wächst, erscheint auf Frühjalrstischen. Was in der Sommerwärme reift, ziert Sommertische. Wir bewahren den Überfluss des Herbstes für die Winterdunkelheit auf und ehren damit die alpine Tradition, im Rhythmus des Landes zu leben.
Wärme und Zusammenkunft schaffen
Nach einem Tag auf dem Berg—ob Skifahren, Wandern oder einfach nur alpine Luft atmen—sehnen sich Menschen nach mehr als nur Essen. Sie suchen Wärme, Trost und Verbindung. LUMA ist eine Feuerstelle im traditionellen Sinne: ein Ort, an dem Licht und Nahrung Körper und Seele restaurieren.
Tradition und Innovation verbinden
Die österreichische Alpenküche trägt Jahrhunderte der Weisheit in sich. Wir ehren diese Wurzeln, während zeitgenössische Techniken neue Helligkeit in klassische Gerichte bringen. Ein Rezept der Großmutter trifft den kreativen Funken unseres Küchenchefs.
Bewusste Gastfreundschaft pflegen
Jeder Gast kommt mit einer eigenen Geschichte an—feiern, sich erholen, abenteuerlich unterwegs sein, nachdenken. Wie Sonnenlicht, das sich Morgen, Mittag und Nacht anpasst, begegnen wir jedem Menschen dort, wo er ist, und bieten genau das Licht, das er braucht.
LUMA - Über Uns
Fine-Dining & Alpines Restaurant in Mayrhofen, Zillertal, Österreich
Willkommen bei LUMA: Premium-Alpine Küche in Mayrhofen
LUMA ist ein erstklassiges Fine-Dining- und Casual-Restaurant im Schrofenblick Alpen Resort in Mayrhofen, Zillertal. Wir spezialisieren uns auf authentische Alpine Küche, zubereitet mit traditionellen Techniken. Ob elegantes Dinner, Après-Ski-Atmosphäre oder Veranstaltungsort für besondere Anlässe—LUMA ist Mayrhofen's Destination für außergewöhnliches Essen und Gastfreundschaft.
Unser Restaurant
LUMA vereint kulinarische Exzellenz mit warmherziger, authentischer Alpengastfreundschaft. Unser Restaurant in Mayrhofen bietet zwei unterschiedliche Erlebnisse: intimes Gourmet-Dining und entspannte Bergdorfatmosphäre—ideal für romantische Abende, Familienfeiern, Geschäftstreffen und Feste das ganze Jahr über.
Lage: Schrofenblick Alpen Resort, Mayrhofen, Zillertal, Österreich Küche: Alpin, Österreichisch, Zeitgenössisch-Europäisch Stil: Fine Dining & Casual Restaurant Spezialitäten: Alpine Küche, Saisonale Menüs, Traditionelle Tiroler Spezialitäten
Unsere Kulinarische Philosophie
Jedes Gericht bei LUMA widerspiegelt unser Engagement für authentische Alpine Kochtradition kombiniert mit modernem Plating. Wir beziehen hochwertige lokale und regionale Zutaten von vertrauten Tiroler Lieferanten und garantieren, dass jede Mahlzeit den echten Geschmack des Zillertals präsentiert.
Unsere Menüs bieten sorgfältig handwerklich zubereitete Gerichte—von traditionellen Tiroler Spezialitäten bis zu innovativen Alpin-inspirierten Kreationen. Wir halten strikte Mise-en-Place-Standards, präzise Timing-Protokolle und rigide Qualitätskontrolle zur Gewährleistung konsistenter Exzellenz.
Dienstleistungen & Dining-Optionen
Fine Dining: Mehrgänge-Menüs
À la carte: Saisonale Alpine-Spezialitäten
Après-Ski: Entspannte Bergdorfatmosphäre
Private Events: Maßgeschneiderte Menüs für Hochzeiten, Feiern, Tagungen
Reservierungen: Online-Buchung verfügbar
Diätetische Optionen: Vegetarisch, allergenfreundlich, individuelle Menüs
Unser Team
LUMA wird von Gastfreundschaftsprofis mit 45+ Jahren europäischer Restaurantführung betrieben. Unser mehrsprachiges Team spricht fließend Niederländisch, Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.
Unsere Gründer haben mehrere ausgezeichnete Restaurants in Europa erfolgreich entwickelt und betrieben und bringen bewährte Exzellenz in:
Alpine und österreichische Küche
Fine-Dining-Servicestandards
Mehrsprachige Gastbeziehungen
Event-Planung und -Durchführung
Kulinarische Innovation und Menü-Kuratur
Warum LUMA wählen?
✓ Authentische Alpine Küche — Traditionelle Tiroler Rezepte mit moderner Technik
✓ Award-Level Service — Gastfreundschaftsexzellenz aus drei Jahrzehnten
✓ Bergort — Herz des Zillertal-Wandern-, Ski- und Resortbezirks
✓ Mehrsprachiges Team — Fließender Service in 5 Sprachen
✓ Event-Veranstaltungsort — Perfekt für Hochzeiten, Feiern, Tagungen und spezielle Anlässe
✓ Flexibles Dining — Fine Dining, Casual Dining und Après-Ski-Erlebnisse
✓ Ganzjähriges Ziel — Saisonale Menüs mit alpinen Produkten und Bergkultur
Besuchen Sie LUMA
Perfekt für Besucher Mayrhofen, die Fine Dining, Après-Ski-Restaurants, traditionelle österreichische Küche und unvergessliche Mahlzeiten in den österreichischen Alpen suchen.